| 【4人前の材料】 | |
| ・ヘチマ 2本 | |
| ・ポークランチョンミート 1缶 | |
| ・島豆腐（または木綿豆腐）1丁 | |
| ・赤味噌 | |
| ・ダシの素少々 | |
| ・塩、コショウ少々 |
ヘチマを洗い、皮を剥きます。少し緑が残るくらいがベストです。
食べやすい大きさにカット！
同じように、ポークランチョンミートと島豆腐を食べやすい大きさにカット！
適量の油をしいたフライパンでヘチマを炒めます。（強火）
ヘチマがしんなりしてきたら、ポークランチョンミートと島豆腐を一緒に炒めます。
食材に火が通ったら、150ccの水を加えます。
ひと煮立ちしたら、ダシの素10ｇ程度（お好み）を加えます
仕上げに味噌を大さじ2杯加え、全体に馴染むようにかき混ぜます。
全体に味噌が馴染んで、ひと煮立ちで完成！
缶横にある突起物に鍵のような物を巻きつけ、写真のように巻き取る。
（コンビーフ缶と同じ要領）
